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Burbujas de Amor

Día de San Valentín, como todos los años es un día lleno de regalos, flores, abrazos, sonrisas, cenas románticas, amor, inclusive mariachi, un día en el que las almas se conectan con besos y los amantes se introducen al sexo.

El sexo es un tema tabú para muchas personas en nuestra sociedad pero es algo necesario para nuestro cuerpo ya que nos quita el estrés, nos regula la presión sanguínea, ayuda a nuestro sistema inmune, reduce el riesgo de cáncer de próstata, quema calorías, duermes mejor y te sube tu autoestima.

¿Qué mejor excusa que este día para celebrar esa conexión y ese amor con alguien especial? Así que si quieres ser de esas personas afortunadas que el día de mañana van a estar felices con la piel brillando gracias a las endorfinas y hormonas que salen al hacer el amor es mejor que te vayas poniendo las pilas y vayas aprendiendo un poco más de como lo que comes afecta o en este caso aumenta tu libido.  

Aquí te paso una lista con los mejores alimentos para encender el fuego porque ya sea de desayuno, comida o cena, suave, intenso o con 50 sombras, ese es un platillo que todos quisieran probar.

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Top alimentos para encender la pasión

  • Sandia. Muchos estudios están demostrando que esta fruta puede ser una fuente natural de Viagra, gracias a que está llena de citrulina la cual relaja y dilate las válvulas sanguíneas, el mismo efecto que hace el Viagra.
  • Apio. Puede que no sea algo que relaciones como un alimento sexy pero lo es, lo curioso del apio es que es una gran fuente de androsterona, una feromona que a la hora de ser ingerida le ayuda al hombre a tener ganas y su esencia se transpira seduciendo a la mujer.
  • Aguacate. No por nada los aztecas lo nombraron ahuacatl “testículo de árbol” y lo usaban como afrodisiaco, ya que este fruto está lleno de grasas saludables, vitamina B6 y potasio lo cual nos ayuda a que la sangre fluya a los lugares correctos para estimularnos.
  • Almendras. Las almendras han estado relacionadas desde hace mucho para estimular el sexo, incrementar la pasión y ayudar con la fertilidad, altas en zinc lo cual nos incrementa el libido y el deseo sexual.
  • Jengibre. Además de darnos múltiples beneficios esta especia nos ayuda a estimular el apetito sexual, incrementando el deseo. El aroma es lo que lo hace un estimulante tan fuerte y al ingerirlo cuando lo transpiramos se convierte en un afrodisiaco.
  • Albahaca. Esta hierba es una manera natural de incrementar el deseo sexual, no por nada los italianos tienen la fama que tienen, nos relaja el cuerpo y los músculos además de incrementar el libido e incrementar  la fertilidad en las mujeres.
  • Cacao/Chocolate. La cocoa o el chocolate obscuro, además de ser altos antioxidantes, contienen un estimulante llamado feniletlamina el cual estimula los sentidos excitándonos y haciéndonos sentir bien, estimula a las mujeres y nos ayuda a tener una vida sexual activa.
  • Plátanos. Contienen la enzima bromelaina, que ayuda a incrementar el libido y elimina la impotencia en los hombres además de darnos energía gracias al potasio y vitamina B lo que nos ayuda en stamina.
  • Higo. Los higos además de ser una de mis frutas favoritas tiene un largo historial ayudando a incrementar la fertilidad y siendo un excelente afrodisiaco ya que están llenos de amino ácidos para incrementar el libido y mejorar la stamina sexual.
  • Ostiones. El típico afrodisiaco, todo mundo sabe o ha escuchado acerca de cómo estos te ayudan a aumentar tu libido y es gracias a que son altos en zinc ya que eleva la producción de esperma y testosterona.

Así que con esta lista vete corriendo a comprar ingredientes para asegurarte de pasar un Feliz día de San Valentín. Aquí te dejo una receta de una bebida para que junto con tus fresas cubiertas en chocolate tengas en tu menú esta noche y puedas elevar la pasión este día con alguien especial.

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 Elixir de la Pasión

  • 2 tazas de agua de coco o leche de almendras 
  • 2 varas de apio 
  • 1 plátano 
  • 1 pieza chica de jengibre 
  • ½ aguacate 
  • 5 hojas de albahaca
  • 3 higos 
  • Ron al gusto

Procedimiento

  • Trata de tener todo refrigerado y si es posible el plátano congelarlo para no utilizar hielo y que tengas todo el sabor de la bebida.
  • Pelar el jengibre y el aguacate.
  • Licuar todos los ingredientes hasta tener una consistencia uniforme y cremosa, sin muchos grumos.
  • Si es necesario puedes colar la bebida o simplemente esperar  y licuar hasta que esté todo bien integrado.
  • Servir y disfrutar

“En un beso, sabras todo lo que he callado”
Pablo Neruda

 

Comiendo para una piel joven

La piel es la ventana de nuestro cuerpo entero. Todo mundo habla de que ponernos en la piel para poder vernos más jóvenes, la nueva crema anti-edad el nuevo tratamiento o la nueva operación. Pero nadie habla en realidad de lo importante que es lo que comemos para poder retrasar el proceso de envejecimiento, vernos mejor, más jóvenes, con una piel brillante y de manera natural.

Por muchos años yo estaba obsesionado con comprarme las mejores cremas humectantes para poder prevenir desde temprana edad el envejecimiento prematuro, que para las bolsitas de los ojos, la cara, las manos, los pies y  el cuerpo.  Yo juraba que con eso iba a ser suficiente, lo que nunca había hecho era relacionar eso con mi estilo de vida y lo que comía diariamente.

Fue hasta que me empecé a dar cuenta de que mi estilo de vida era lo que iba a definir el hecho de verme más joven  por el resto de mi vida que hice muchísimos cambios, cambios que ya sabía que eran importantes pero que nunca les había puesto atención como: hacer ejercicio, dejar de fumar, dejar de tomar en exceso, dejar de comer comida chatarra, comida inflamatoria y empezar a alimentarme correctamente.

En fin aquí te paso una lista súper simple con los mejores ingredientes que puedes comer para tener una piel joven, brillante, saludable y bella. Busca como integrarlos a tu vida diaria en su estado natural.

 Top Ingredientes para una Piel Eternamente BellaImagen

  • Semilla de Chía: Esta semilla es la fuente natural más alta de Omega-3 y cuando tus células están balanceadas con esto tu piel brilla. Los Omega-3 nos benefician dándole fortaleza a nuestra piel ya que nos ayuda a absorber el agua y nutrientes de nuestro cuerpo y nos ayuda a que las toxinas no entren.
  • Kiwi: Es la fruta con más alto índice de Vitamina C y antioxidantes que nos ayudan a mantener una piel firme, previniendo las arrugas y dándonos huesos y dientes saludables. Al mismo tiempo son buenísimas para protegernos del cáncer y enfermedades cardiovasculares.
  • Camote: El camote esta lleno de vitamina A lo cual nos ayuda a reducir las arrugas y además contiene el antioxidante beta-caroteno los cuales son anti inflamatorios y son buenísimos para todos aquellos que tienen problemas con el acné.
  • Blueberries: Están categorizadas como una de las mayores fuentes antioxidantes que existen, sus propiedades nos ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento lo cual nos ayuda a mantener la salud de nuestra piel y cabello.
  • Almendras: Están llenas de vitamina E, la cual nos ayuda a defendernos de los daños hechos por el sol, además de que la Vitamina E es un antioxidante que trabaja para que tus arterias estén protegidas de radicales libres.
  • Cítricos: Entre la naranja, limón, lima y toronja se encuentra una fuente grandísima de vitamina C, que como ya sabemos es un antioxidante poderoso para la salud de nuestra piel, anti-radicales libres que son los que destruyen el colágeno y nos secan la piel, nos ayudan contra las arrugas y protegen contra los rayos ultravioleta.
  • Aguacate: Ricos en grasas saludables, Vitamina A, Vitamina C y fibra. Estos nos ayudan a mejorar nuestra complexión y combatir los efectos del envejecimiento, es una mezcla casi perfecta.
  • Té Verde: el té verde contiene dos beneficios para nuestra piel. El primero es que contiene antioxidantes, que nos ayudan a combatir los efectos del envejecimiento, y la segunda es que tomar té verde puro nos ayuda a mantenernos hidratados
  • Agua: Algo tan simple y necesario para nuestro cuerpo, el hecho de tomar agua nos va a ayudar a tener una piel humectada, sin resequedad. Si nuestro cuerpo no tiene la suficiente cantidad de agua al día nuestra piel no se va a ver radiante. Toma por lo menos 8 vasos al día para poder hidratar a tu cuerpo y verte mejor.

Aquí te paso una receta de un postre súper rico que contiene varios de estos alimentos, lo cual lo hace un postre perfecto para combatir los efectos del envejecimiento y empezar a verte radiante.

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Pudin de Kiwi y Semilla de Chía

  • 1 aguacate mediano, pelado y sin semilla
  • ¼ taza agua de coco o agua filtrada
  • 3 cucharadas de miel de agave
  • Jugo de 2-3 limones
  • 2 Kiwis grandes, pelados
  • 1 ½ cucharadas de Semilla de Chía
  • 1 cucharadita de aceite de coco, extra virgen (opcional)
  • 1 puño de almendras, tostadas y troceadas
  • Rodajas de Kiwi y Blueberries para decorar 

Procedimiento

En un procesador de alimentos vas a colocar todos los ingredientes excepto las almendras y decoraciones, vas a procesar hasta que esté todo bien incorporado y tenga una textura suave. Deja de procesar y con una espátula ayuda a bajar lo que está pegado en las paredes y vuelve a procesar.

Pásalo a un bowl mediano y refrigéralo por 1 hora. Sírvelo en ramekins pequeños y decóralo con rodajas de kiwi, blueberries y almendras tostadas. También lo puedes servir como parfait en copas de vino con otras frutas y berries.

 

Ahora si a disfrutar de una piel radiante. ¡Buen Provecho!

El Grano del Futuro

Si parte de tus propósitos para este nuevo año fue empezar a comer más saludable, bajar de peso, verte y sentirte mejor entonces posiblemente estés empezando a buscar mejores opciones en tu comida. Déjame te platico de el grano del futuro: la quinoa.

La quinoa (pronunciada Qui-Nua), es una semilla de muchísimos años de antigüedad, nativa de los Andes, el imperio inca era el que más uso le dio nombrándola “El oro de los Andes” ya que esta le daba la stamina suficiente a sus guerreros para triunfar en sus batallas. Es clasificada como un “súper grano” gracias a sus propiedades nutricionales ya que contiene los 9 amino ácidos necesarios lo cual la convierte en una fuente de proteína completa, alta en zinc, hierro, potasio, magnesio, fibra y antioxidantes, baja en grasas, sin colesterol y gluten-free. Super bueno para la piel, el pelo, energía y combatir radicales libres. En pocas palabras, ¡milagrosa!

Esto es buenísimo para personas que quieren dejar de consumir tantas proteinas animales, bajar su colesterol, son végetarianas, veganas, tienen problemas con el gluten o buscan opciones diferentes y mas saludables. Hoy en día se esta haciendo más popular su uso, la puedes encontrar como harina, pasta o en su forma natural que es el grano entero de color blanco, rojo o azul.

¿Como cocinar la quinoa?
1 taza de quinoa
2 tazas de agua
1 cdita. sal de mar
1 cdita. Aceite de oliva, extra virgen (opcional)

Procedimiento
Una vez que tengas la taza de quinoa a la mano, colócala en un colador y lavala bajo un chorro de agua moviéndola con las manos, esto va a hacer que se le quite cualquier amargor que pueda tener.
Una vez lavada, la vas a verter en una olla pequeña con un poco de aceite de oliva (opcional) o simplemente sola y cocinarla a fuego medio para evaporar los líquidos.
Luego, incorpora las dos tazas de agua a la quinoa y llévala a hervor.
Una vez hirviendo baja la temperatura, tápala y déjala cocinando a fuego bajo.
Después de 15 min. Apaga la estufa y déjala reposar otros 5 minutos mas.
Destapar y con ayuda de un tenedor muévela un poco, extiéndela para aligerarla y listo.

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Así se ve la quinoa una vez que esta cocinada, checa la colita que salta del grano esa es la característica principal para saber que ya esta cocida.

Recuerda que simplemente el porcentaje de líquido y quinoa es de 2:1 lo que quiere decir que por cada cantidad de quinoa necesitas el doble para cocinarla de líquido. Puedes darle más sabor con algún fondo de vegetales, hierbas aromáticas, tantita cebolla y ajo o como lo harías con tu arroz favorito.

Ya teniendo esta base las opciones son miles para preparar divertidas y deliciosas creaciones para tu comida, desde sabores mediterráneos, mexicanos, curry o lo que se te ocurra. Asi que atrévete, cambia tu rutina y pruébala. ¡Te va a encantar! Aquí te dejo esta receta de súper rápida y riquísima para que no tengas excusas en probar la quinoa.

Torre de Quinoa con Edamames y Corazón de Alcachofa

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Para la Torre
3 tazas de quinoa cocida
1/2tz. pimiento rojo, en julianas
1/2tz. cebolla morada, picada o en julianas
3/4 tz. edamames sin cáscara, descongelados
1/2 tz. queso feta, de cabra
4-5 corazónes de alcachofa marinados, picados
1/4 tz. aceitunas negras, en rodajas
1 aguacate, en cubos

Para la Vinagreta
1/2 taza de aceite de oliva, extra virgen
2 cuch. vinagre de manzana
1 diente de ajo grande, picado
1/2 cuch. mostaza Dijon
C/n sal de mar
C/n pimienta negra

Procedimiento
Una vez cocida la quinoa la vas a verter en un bowl grande y vas a incorporar el resto de los ingredientes. Mezcla muy bien pero cuidadosamente.
Prepara la vinagreta colocando todos los ingredientes excepto el aceite en un bowl pequeño y empezar a batir, incorpora poco a poco el aceite y listo.
Poner un poco de la mezcla en una copa o ramequin, suficiente para llenarla completa, coloca un plato encima del ramequin y dale la vuelta, retira el ramequin o la copa para tener ese efecto de torre en tu plato.
Decora con tomate cherry, cebollita picada y la vinagreta.

¡Buen Provecho!

Cambiando Caminos

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Desde chiquito a mí me fascinaba la comida, me acuerdo del sabor del primer higo que comí cuando cayó del árbol que estaba en el patio de mi casa, lo jugoso y dulce que era, sintiendo una explosión de sabor en mi boca en un momento que me cambiaría la vida para siempre.

De ahí en adelante, la vida me convirtió en un buen foodie. Un “foodie” es  persona que tiene un arduo y refinado interés por la comida, es decir, me encantaba comer, me encantaba saber de comida, hablar de comida y todo lo que tuviera que ver con la comida. Empecé a probar diversos platillos, todo lo que era nuevo o jamás había probado antes lo quería servido con tenedor, cuchillo, palillos o cuchara, no había nada que no me atreviera a comer, fue así como mi diccionario gustativo fue incrementando desde muy temprana edad.

Entre mis anécdotas, recuerdo varias veces en que el chef del restaurant salía para ver si era cierto que un niño estaba pidiendo esos platillos, ya que eran considerados para gente más grande. Pero mi amor por la comida no tenía límites yo podía irme de foie gras a gansitos y de aceite de trufa a taquitos sudados, para que me entiendas a donde llegue, hubo un punto en el que podía considerar el gravy una bebida y en el que si hubiera podido pedir leche confitada la hubiera pedido.

La vida era bella, según yo. Lamentablemente con ese estilo de vida lo único que no me advirtieron que me iban a cobrar al pedir la cuenta era mi salud!

Por muchos años sufrí de sobrepeso, una enfermedad que como muchas otras, fue causada por el estilo de vida que había llevado. Pase mi adolescencia con problemas de autoestima a causa de eso y tuve que empezar a buscar una manera de volver a mi estado natural! Hice miles de dietas, las cuales me ayudaban a bajar de peso temporalmente pero tarde o temprano volvía a subir esos kilitos y llegue a pensar que posiblemente lo normal era eso, que todos en algún punto de su vida engordan, se enferman y envejecen.

Tuve que pasar todo esto para poder llegar a ver el camino que debía tomar y asi cambiar mi estilo de vida ya que ese es el punto clave! No existen dietas, pastillas o maquinas milagrosas que te resuelvan la vida lo que debemos de hacer es cambiar nuestro estilo de vida para asi siempre estar saludables, sin enfermedades y vernos mucho más jóvenes!

Es por eso que estoy empezando a escribir mis anécdotas de como encontré mis nuevas raíces, cambie mi vida y transforme la de otros! Aquí podrás ver tips, anécdotas, recetas e información nutricional en la que te voy a decir las cosas como son, simplemente para que puedas contar con alguien que ya vivió y sigue viviendo este estilo de vida!

Es tiempo de vivir lo que significa sentirse saludables! Es tiempo de cambiar caminos!